GreenVET pathway

Original language

German

Original title of the resource

Keynote Vortrag: Whole Institution Approach (Dr. Antje Brock)

English translation of the title

Keynote speech on the Whole School Approach (Dr. Antje Brock)

Organization

Bundeszentrum für Ernährung

Year of the publication

2025

Keyword

SDG 3: Good health and well-being

Keyword

SDG 4: Quality education

Keyword

Whole Institution Approach / Whole School Approach

Format

Film / Video / Podcast

Vocational/professional sector

 

Sector

Not specified

What is the resource about?

Das Video ist eine Keynote von Dr. Antje Brock zum Whole School Approach im Bereich Ernährungsbildung und Ernährungskompetenz. Es zeigt, dass wirksames Lernen nicht nur im Unterricht stattfindet, sondern auch vom gesamten Schulumfeld abhängt, z. B. von Schulverpflegung, Infrastruktur, Personal und externen Partnern. Die Präsentation betont, dass Ernährungskompetenz gestärkt werden kann, wenn Schulen ganzheitlich gesundes, nachhaltiges und klimafreundliches Handeln in allen Bereichen umsetzen.

What is the resource about? (in English)

The video is a keynote by Dr. Antje Brock about the Whole School Approach in the context of nutrition education and food literacy. It explains that effective learning depends not only on classroom teaching but also on the broader school environment, including school meals, infrastructure, staff, and external partners. The presentation argues that nutritional literacy can be strengthened when schools take a holistic approach that integrates healthy, sustainable, and climate-friendly practices across the entire institution.

Why is the resource useful for VET actors?

Diese Ressource ist für die berufliche Bildung (VET) nützlich, weil sie zeigt, dass Lernergebnisse besser werden, wenn Bildung nicht nur im Unterricht stattfindet, sondern durch einen ganzheitlichen Ansatz in der gesamten Einrichtung unterstützt wird. In der beruflichen Bildung ist das besonders relevant, da Lernorte, Betriebe und Schulumfeld gemeinsam zur Kompetenzentwicklung beitragen können. Außerdem liefert sie Anregungen, wie Nachhaltigkeit, Gesundheit und Zusammenarbeit mit externen Partnern stärker in die Ausbildung integriert werden können, sodass das Lernen praxisnäher und arbeitsweltbezogener wird.

Why is the resource useful for VET actors? (in English)

This resource is useful for vocational education and training because it shows how learning outcomes improve when education is embedded in a whole-institution approach, not just in individual teaching sessions. In VET settings, this is especially relevant because training centres and schools can combine classroom learning with workplace practices, infrastructure, and organisational culture to support real competence development. It also provides ideas for integrating sustainability, health, and cooperation with external partners into vocational training environments, making learning more practical and relevant to real-world work contexts.

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