GreenVET pathway

Brīvprātīgā sieviete izsniedz ēdienu maznodrošinātajiem

Gatavojam ar rūpēm: PIA skolēni kalpo kopienai

Šī labā prakse ietver profesionālo izglītības iestāžu skolēnus, kas gatavo un izdala maltītes bezpajumtniekiem kā daļu no viņu kulinārijas apmācības. Tā apvieno prasmju attīstību ar sociālo atbildību, ļaujot skolēniem pielietot apgūto zināšanu nozīmīgā, reālās pasaules kontekstā. Izmantojot pārpalikušo vai vietēji iegūto pārtiku, iniciatīva arī veicina ilgtspējību, samazinot atkritumus un veicinot atbildīgu patēriņu.

Iesaistītās galvenās personas un partneri

• Mācībspēki
• Skolēni un skolotāji
• Administratīvais personāls
• Kopiena
• NVO

Prakses apraksts

Ēdienu gatavošana un dalīšanās ar bezpajumtniekiem ir spēcīga labākā prakse, kas apvieno profesionālo apmācību ar sociālo ilgtspējību. Šajā iniciatīvā profesionālās izglītības kulinārijas programmu skolēni piedalās ēdienreižu plānošanā, gatavošanā un izplatīšanā kā daļu no mācību procesa. Šī praktiskā pieeja palīdz viņiem attīstīt būtiskas tehniskās prasmes, vienlaikus saprotot sociālo lomu, ko viņu profesija var spēlēt, risinot reālās dzīves izaicinājumus, piemēram, badu, nabadzību un izslēgšanu.

Kad profesionālās izglītības skolas iekļauj ilgtspējas principus šajā praksē, piemēram, vietējo, sezonālo produktu iegūšanu vai pārtikas izmantošanu, kas citādi tiktu izšķērdēta, tas kļūst par atbildīgas patēriņa modeli. skolēni ne tikai iemācās pagatavot ēdienu, bet arī efektīvi pārvaldīt resursus, samazināt pārtikas atkritumus un minimizēt ietekmi uz vidi. Šīs mācības stiprina galvenās ilgtspējas vērtības ikdienas lēmumu pieņemšanā un profesionālajā uzvedībā.

Iniciatīvas sociālā ietekme ir vienlīdz nozīmīga. skolēni iegūst izpratni par nevienlīdzību un attīsta empātiju, mijiedarbojoties ar marginalizētām kopienām. Tajā pašā laikā viņi kļūst par aktīviem dalībniekiem, veidojot iekļaujošākas un rūpējošas sabiedrības. Skola stiprina savas kopienas saites, un skolēni absolvējot iegūst ne tikai praktiskas prasmes, bet arī dziļāku izpratni par savu potenciālu radīt pozitīvas pārmaiņas caur savu darbu.

Toteutusvinkkejä ja näkemyksiä

This link might not lead to content in English language. Use your browser's translate function or automatic captions to explore this resource.

• IEK DELTA 360, Grieķija, un tās kulinārijas skolēni piedalījās gan ēdienu sagatavošanā, gan iepakošanā, radošā un vienlaikus ilgtspējīgā veidā, pēc tam tos izdalot bezpajumtniekiem, tādējādi uzsverot nodrošināšanas un piekļuves nodrošināšanas nozīmīgumu visiem, īpaši tiem, kuriem tas ir nepieciešams un kuri atrodas neaizsargātās situācijās.
  https://www.facebook.com/share/v/197u6b4gg9/
• Kolkčesteras vidusskola (Apvienotā Karaliste): labdarības kulinārijas kurss, kura laikā skolēni gatavoja maltītes un ziedoja tās vietējām organizācijām, kas palīdz bezpajumtniekiem.
  https://www.isaschools.org.uk/resource/new-culinary-programme-offered-at-colchester-high-school-focused-on-eradicating-food-poverty.html"utm_source=chatgpt.com

Ietekme un rezultāti

• Pilnvērtīgas maltītes tieši mazina pārtikas nedrošību neaizsargātām grupām; pētījumi rāda, ka programmas uzlabo piekļuvi pārtikai un veselības rādītājus.
• Pārpalikušas vai neizsniegtas pārtikas izmantošana virtuvēs novērš tās nonākšanu poligonā; pārtikas glābšana ir efektīvs veids atkritumu un SEG emisiju mazināšanai.
• Pārpalikušas pārtikas novirzīšana samazina izgāztuvju metāna emisijas; pārtikas atkritumi veido līdz ~8–10% no globālajām SEG emisijām, tāpēc prakse ir nozīmīga.
• Maltīšu sagatavošana un izdale sniedz reālu mācīšanos kulinārijā, uzturzinātnē, loģistikā un drošībā, stiprinot profesionālās kompetences un nodarbināmību.
• Iesaiste darbā ar bezpajumtniekiem vai cilvēkiem, kuriem trūkst pārtikas, stiprina kopienas saites, veicina empātiju un demonstrē pilsonisko atbildību profesionālās izglītības un apmācības iestādēs.

Ieviešanas padomi un atziņas

• Sadarbojieties ar patversmēm, kopienas virtuvēm vai NVO, kas atbalsta bezpajumtniekus, lai koordinētu drošu un cieņpilnu pārtikas sadali.
• Padariet šo aktivitāti par daļu no oficiālās kulinārijas vai viesmīlības apmācību programmas, lai skolēni, iesaistoties jēgpilnā kalpošanas mācīšanā, nopelnītu kredītpunktus.
• Iegūstiet pārpalikušos, pārpalikušos vai sezonālos pārtikas produktus no skolu virtuvēm vai vietējiem ražotājiem, lai samazinātu izmaksas un ietekmi uz vidi.
• Nodrošiniet atbilstošu apmācību pārtikas nekaitīguma, iepakošanas un transportēšanas jautājumos, lai garantētu, ka ēdieni tiek sagatavoti un piegādāti atbildīgi.
• Ļaujiet skolēniem plānot ēdienkarti, gatavot, iesaiņot un piedalīties izdalīšanā (attiecīgā gadījumā), lai veicinātu atbildības sajūtu, empātiju un profesionālās prasmes.

Hyödyllisiä linkkejä ja resursseja

This link might not lead to content in English language. Use your browser's translate function or automatic captions to explore this resource. Vadlīnijas, kurās izklāstīti attiecīgie juridiskie, drošības un loģistikas apsvērumi pārtikas pārpalikuma pārdalei tiem, kam tā nepieciešama. Noderīgas profesionālās izglītības un apmācības kulinārijas nodaļām, kas apsver iespēju pagatavot/ziedot pārtikas pārpalikumus.
https://food.ec.europa.eu/food-safety/food-waste/eu-actions-against-food-waste/food-donation_en"utm_source=chatgpt.com