GreenVET pathway

Vom Wochenmarkt zur sozialen Unterstützung: Lernende engagieren sich gegen Lebensmittelverschwendung

Durch das Retten und Weitergeben von Lebensmitteln leisten Lernende einen konkreten Beitrag zur Reduktion von Verschwendung und stärken zugleich ihr Bewusstsein für soziale und ökologische Verantwortung.

Beteiligte:

Schulleitung und Lehrkräfte
Lernende
Menschen aus dem lokalen Umfeld der Schule

Beschreibung der Aktivität

Lernende besuchen kurz vor Marktschluss einen lokalen Wochenmarkt, um übrig gebliebene Lebensmittel einzusammeln, die sonst weggeworfen würden. Die frischen Produkte werden anschließend an lokale Wohltätigkeitsorganisationen oder Tafeln gespendet.

Durch diesen Prozess vertiefen die Lernenden ihr Verständnis für ökologische und soziale Verantwortung und tragen zugleich aktiv zu positiven Veränderungen bei. Die Initiative stärkt darüber hinaus die schulischen Bemühungen, Nachhaltigkeit systematisch in den Lernprozess zu integrieren, und stellt eine konkrete Umsetzung des Whole Institution Approach dar.

Indem sie kreislauforientierte Lebensmittelsysteme fördert, Lebensmittelabfälle reduziert und den Dialog über Nachhaltigkeit sowie soziale Themen anregt, leistet diese Wochenmarkt-Initiative einen Beitrag zu einer resilienteren und aufgeklärteren Gesellschaft, die Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung als gemeinsame Aufgabe versteht.

Und hier wird's schon gemacht

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Das American College of Greece beteiligt sich aktiv an der Initiative We Can at the Farmer's Market. Was als einzelne Zusammenarbeit mit einem Markt begann, hat sich mittlerweile auf zwei Märkte pro Woche ausgeweitet.
https://www.acg.edu/about-acg/sustainability-at-acg/community-engagement/acg-farmers-market/

Wirkung

Deutliche Reduzierung von Lebensmittelabfällen: kleinere Portionen, weniger übriggebliebene Speisen
Stärkeres Gemeinschaftsvertrauen und ein ausgeprägteres Verantwortungsbewusstsein
Praxisorientiertes Lernen
Stärkere Beteiligung der Schulgemeinschaft an Nachhaltigkeit und sozialer Innovation

Tipps für die Umsetzung

Mit einer eintägigen Pilotinitiative beginnen, bei dem nur 2–3 lokale Produzent:innen beteiligt sind. Kontakt zu Landwirt:innen, Handwerker:innen oder Genossenschaften aufnehmen, die Nachhaltigkeit priorisieren.
Ein Team aus Lernenden oder einen Nachhaltigkeitsclub bilden, das die Planung und Organisation der Aktivität übernimmt.
Eine zuverlässige Organisation finden, die frische Lebensmittelspenden annimmt und diese schnell an Bedürftige verteilt. Klären, welche Arten von Lebensmitteln akzeptiert werden, und die Abgabe- oder Abhollogistik organisieren.
Sicherstellen, dass ein Plan für den sicheren und schnellen Transport der Lebensmittel durch die Lernenden besteht. Saubere Kisten oder wiederverwendbare Taschen verwenden und keine verdorbenen Lebensmittel sammeln. Grundlegende Schulung zu Hygiene und Umgang mit frischen Lebensmitteln anbieten.

Weiterführende Links und Ressourcen

This link might not lead to content in English language. Use your browser's translate function or automatic captions to explore this resource. Tipps, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren:
https://www.boroume.gr/en/you-can-help/reduce-food-waste/